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08:30 – 12:30
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08:30 – 12:30
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08:30 – 12:30
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| Dimanche |
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Au bec fin TOURS
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Idéal pour organiser votre mariage, une fête de famille , ou accueillir un groupe. Notre service traiteur vous conseille de A à Z. Il vous accompagne dans vos prestations sur-mesure
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de 8h30 à 12h30 du mardi au samedis inclut.
Bryan Garnier
eu l'envie de découvrir la cuisine pendant son enfance .
Un grand-père paternel qui, s'il avait pu serait devenu cuisinier et, une grand-mère maternelle qui n'a pas son pareil pour préparer les repas de familles.
Ses premiers pas s'effectuèrent chez un meilleur ouvrier de France, Johan lECLERRE , en 2012 dans le restaurant " La suite " à la Rochelle.
La révélation fut totale, explosions de saveurs, mélanges d'arômes subtils et créatifs.
En 2014 changement de régions, direction la Touraine et ses vignobles.
Il travailla pour Jean Bardet et Olivier Loize à "la famille by Bardet".
En 2016, il trouva sa place au sein de la brigade du restaurant Charles Barrier, (restaurant étoilé à l'époque), sous la houlette du chef Hervé Lussault.
Il perfectionnera son art et sa créativité au "Bistrot de la Tranchée", sa qualité de second avec le chef Hervé Guttin.
